Menjadi salah satu makanan paling populer di Indonesia merupakan jalan yang mengantarkan salah satu masakan Padang yaitu rendang menjadi makanan paling enak di dunia versi survei sebuah majalah. Masakan Padang disukai oleh banyak kalangan karena mempunyai rasa yang tajam dan pekat juga ciri khas kaya akan bumbu dan penggunaan minyak. Baik dari santan, lemak hewani Read more
Saat ini makin menjamurnya usaha kuliner masakan khas padang di Indonesia. Di pulau Jawa pun makanan ini tergolong kuliner sukses, pasalnya cita rasanya sangat digemari dengan lidah masyarakat umumnya. Selain resep daging rendang yang menggunakan daging kelapa atau daging rendang yang menjadi favorit, perkedel kentang juga termasuk loh. Berbentuk hampir menyerupai baso, namun sedikit pipih Read more
Alpukat adalah buah dengan tekstur lembut yang tumbuh di wilayah dengan iklim hangat seperti Indonesia, Australia dan benua Amerika. Sama seperti buah-buah lainnya, alpukat memiliki berbagai ragam jenis yang tentu memiliki tekstur dan tampilan berbeda. Karena itu penting mengetahui perbedaannya dan cara memilih alpukat yang matang agar Anda tidak kecewa ketika membelahnya. Saat ini buah Read more
Kukis (kue) kali ini adalah Pia di Minahasa (Manado). Namanya khas Pia Amurang. Mengapa Pia Amurang, karena kukis ini sangat terkenal di Kabupaten Minahasa Selatan (Minsel), Amurang. Kukis ini menjadi industri rumah tangga masyarakat setempat untuk dijadikan ole-ole bagi wisatawan yang datang berkunjung. Meski sebenarnya, kukis Pia ini juga dapat ditemui di daerah-daerah Minahasa lainnya. Read more
Kuliner ini sangat khas. Nasi jaha demikian tou Minahasa menyebutnya. Nasi jaha ini sangat populer bagi tou Minahasa. Hampir setiap pesta baik suka maupun duka hampir selalu tersedia. Membuat nasi jaha cukup mudah, bahan-bahannya pun gampang didapatkan. Yang cukup merepotkan adalah ketika membakar bambu yang berisikan nasi jaha. BACA JUGA: Nasi Jaha di Minahasa, Lamang Read more
Kukis (kue) apang ini adalah penganan khas Minahasa. Rasa kukis yang dibakar ini sangat nikmat, sehingga sangat digemari banyak tou Minahasa. Kukis apang yang khas ini diramu dari berbagai bahan, seperti gula merah (gula batu), tepung beras, tepung terigu, santan (kelapa), kenari, daun pondang (daun pandan), ragi, margarin, bumbu spekuk, baking powder dan garam. BACA Read more
Kue (kukis) cucur adalah makanan khas Minahasa yang masih digemari hingga saat ini. Di kampung-kampung tanah Minahasa dan di pasar-pasar kukis yang berbentuk bundar dengan renda-renda dipinggirannya dapat ditemui. Wisatawan yang datang berkunjung ke tanah Minahasa, juga terlihat menyukai penganan ini. Keunikan dari kukis cucur ini, ternyata pada cara mengadonan dan menggorengnya. Sebab, ketika digoreng Read more
Captikus adalah minuman keras (miras) khas Minahasa. Captikus ini bahan bakunya adalah saguer yang diambil dari pohon akel (seho atau aren). Dari hasil batifar saguer ini, petani kemudian membuat captikus. Caranya? Saguer di masak dalam tungku besar. Uap didihan saguer dialirkan ke bambu-bambu yang pasang berkeliling di antara pohon-pohon di kebun petani captikus. Panjang bambu-bambu Read more
Saguer adalah minuman dari hasil batifar tou Minahasa pada pohon akel (seho/enau). Rasa Saguer ada yang manis dan asam. Dari saguer inilah kemudian dibuat captikus, selain tentunya dibuat gula batu (gula merah). Untuk mendapatkan saguer, tou Minahasa harus cermat melihat tangkai bunga pohon akel yang layak disadap airnya. Prosesnya cukup panjang. Setelah proses membersihkan dan Read more
Masyarakat Minahasa, Kawanua atau orang Manado sangat menggemari makanan yang disebut brenebon. Brenebon adalah makanan berkuah dengan kacang merah brenebon yang dibumbui ditambah daging atau tulang babi, boleh juga menggunakan ikan laut, ayam atau sapi. BACA JUGA: Ragey BACA JUGA: Es Brenebon, Pas di Waktu Terik Membuat brenebon (kuah) bumbu yang digunakan tou (orang) Minahasa, Read more
